Idealesse bietet pflanzenbasierten Convience Food und verbindet Genuss mit Nutzenstiftung: Die Knödel werden soweit als möglich aus biologischen Rohstoffen hergestellt und sorgen dafür, dass Brot vom Vortag und aus der Norm fallendes Gemüse und Obst (wieder) in den Konsumkreislauf gelangt.